生物有机肥料，是指畜禽粪便、秸秆、农副产品和食品加工的固体废物、有机垃圾以及城市污泥等经微生物发酵、除臭和腐熟后加工而成的肥料。
事实证明，单纯使用氮肥，由于挥发、淋失、径流等原因，氮的利用率只有30%～50%，且造成地下水的污染，而采用生物有机肥与无机肥混用的办法，可大大提高氮肥的利用率。同样，由于无机磷在土壤中容易产生不溶性化合物，因此磷的利用率很低，而施用生物有机肥料后，有机酸可与钙、镁、铁、铝等金属元素形成稳定的络合物，从而减少磷的固定，有利于作物对磷的吸收，显著提高磷的利用率。施用生物有机肥还可以增加作物产量，减少肥料使用量，降低生产成本。尤其对于果树类作物和园林花卉及特种经济作物更有改善品质、提高产量、增加效益的显著效果。生物有机肥的工业化生产和商品化供应，对于实现社会效益、经济效益和生态效益的良性循环，具有极其重要的意义